ABOUT
鬼鉄刃物専門店
日本の包丁は、単なる調理道具ではありません。
そこには、日本の職人が長い年月をかけて磨き上げてきた技術と、ものづくりの精神が宿っています。
鍛え、削り、研ぎ上げるという工程を何度も重ねて完成する一本の包丁には、職人の経験と想いが込められています。
食材の繊細な味や美しさを引き出すために生まれた、日本の刃物文化。
その鋭い切れ味と精密なつくりは、世界中の料理人や料理愛好家から高く評価されています。
CONCEPT
ショップコンセプト
当店は、日本の包丁文化と職人技を伝える刃物専門店です。
当店では、日本各地の職人によって生み出された包丁の中から、品質と切れ味にこだわり厳選した刃物だけを取り扱っています。
用途や料理スタイルに合わせてご提案しています。
日本の職人が生み出す高品質な包丁を通して、日本のものづくりの魅力を世界へ届けていきます。
PICKUP
牛刀 VG10 ダマスカス 210mm ステンレス一体柄
セール価格¥47,300
牛刀 SG2 180mm 洋風柄
セール価格¥50,600
牛刀 VG10 ダマスカス 210mm ウォールナット柄
セール価格¥75,900
牛刀 VG10 槌目 200mm 積層強化木
セール価格¥30,800
SPG2ダマスカス 菜切 170mm 黒檀一体柄
セール価格¥54,800
SPG2ダマスカス 三徳 180mm 黒檀一体柄
セール価格¥47,640
高炭素ステンレス鋼割込黒鎚目 三徳 180mm 焼 漆 柄
セール価格¥47,640
江戸菊水 ステンサブゼロ牛刀 210mm 共口金
セール価格¥18,000
NEW ARRIVAL
SPG2ダマスカス 菜切 170mm 黒檀一体柄
セール価格¥54,800
SPG2ダマスカス 三徳 180mm 黒檀一体柄
セール価格¥47,640
高炭素ステンレス鋼割込黒鎚目 三徳 180mm 焼 漆 柄
セール価格¥47,640
江戸菊水 ステンサブゼロ牛刀 210mm 共口金
セール価格¥18,000
飛雲 三徳 170mm VG10×17層ﾀﾞﾏｽｶｽ SLWﾊﾝﾄﾞﾙ
セール価格¥108,000
VG-10 ３層鋼 槌目割込 三徳 165mm 積層強化木 焦茶色 八角
セール価格¥43,400
SPG2ダマスカス ( ミラー仕上げ ) 三徳 180mm ハンドル : 灰檀(ブビンガ)一体柄
セール価格¥57,000
三徳 SG2 ダマスカス 180mm オリーブ柄
セール価格¥55,000
ペティ SG2 ダマスカス 150mm オリーブ柄
セール価格¥42,900
三徳 SG2 ダマスカス 180mm 黒檀柄
セール価格¥55,000
菜切 SG2 ダマスカス 150mm 黒檀柄
セール価格¥51,700
SPG2ダマスカス 菜切 170mm 黒檀一体柄
セール価格¥54,800
SPG2ダマスカス 三徳 180mm 黒檀一体柄
セール価格¥47,640
SPG2ダマスカス ( ミラー仕上げ ) 三徳 180mm ハンドル : 灰檀(ブビンガ)一体柄
セール価格¥57,000
VG-10 ３層鋼 槌目割込 三徳 165mm 積層強化木 焦茶色 八角
セール価格¥43,400
三徳 SLD 和紙地 165mm 焼漆柄
セール価格¥30,800
三徳 SLD 和紙地 165mm 銀漆柄
セール価格¥34,100
三徳 SLD 和紙地 165mm 燦藍柄
セール価格¥31,900
三徳 SLD 和紙地 165mm ウォールナット柄
セール価格¥30,800
SPG2ダマスカス 菜切 170mm 黒檀一体柄
セール価格¥54,800
SPG2ダマスカス 三徳 180mm 黒檀一体柄
セール価格¥47,640
SPG2ダマスカス ( ミラー仕上げ ) 三徳 180mm ハンドル : 灰檀(ブビンガ)一体柄
セール価格¥57,000
VG-10 ３層鋼 槌目割込 三徳 165mm 積層強化木 焦茶色 八角
セール価格¥43,400
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Shop Information
鬼鉄刃物専門店 京都河原町店
〒604-8033
京都府京都市中京区奈良屋町303番地 イレブンビル